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AA. VV. - I manuali del corriere della sera. Vol.5. La grande cucina. Carni bianche (2004) True PDF Nella composizione del menù le carni bianche costituiscono la portata intermedia tra pesci e carni cosiddette rosse. Si tratta di un genere alimentare che richiede una cottura completa, pertanto non si serve mai crudo e neppure al sangue. Sono considerati a carne bianca l'agnello, il capretto, il pollame, il coniglio, il maiale, il vitello e in genere gli esemplari lattonzoli. Download Links https://www.keeplinks.co/p45/5b2512b5107ad https://filecrypt.cc/Container/3BD34A3D0C.html
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AA. VV. - I manuali del corriere della sera. Vol.4. La grande cucina. Zuppe e minestre (2004) True PDF Da sempre zuppe e minestre regalano alle cucine quel profumo inconfondibile che sa di casa, di famiglia. Fanno la loro comparsa sulla tavola con l'arrivo dell'autunno e riscaldano le fredde serate invernali e primaverili, per scomparire, o quasi, ai primi caldi. Come il pane, loro compagno fedele, le zuppe hanno un fascino antico ed evocano immagini di un mondo contadino a cui tutti guardano con nostalgia: il paiolo di rame appeso alla catena sul fuoco del camino, il sobbollire lento e costante sotto il coperchio che lascia uscire un filo di vapore... Download Links https://www.keeplinks.co/p45/5b2511476c26d https://filecrypt.cc/Container/0D14EDA27C.html
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AA. VV. - I manuali del corriere della sera. Vol.12. La grande cucina. Dolci al Cucchiaio (2004) True PDF Delicati, morbidi, cremosi, i dolci al cucchiaio fanno parte della cucina tradizionale ma anche, con alcune varianti decisive, di una tendenza più attuale e innovativa. Come è noto, la corretta successione dei piatti nel menu classico prevede che i dolci siano serviti a fine pasto, seguiti dalla frutta. Possono essere di varia natura, ossia alla frutta, alla crema, al cioccolato oppure, più in generale, al cucchiaio o al forno. Download Links https://www.keeplinks.co/p45/5b1e6129a7938 https://filecrypt.cc/Container/1379C3986E.html
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AA. VV. - I manuali del corriere della sera. Vol.3. La grande cucina. Riso (2004) True PDF Dai risi che più si prestano alla nostra cucina Baldo, Sant'Andrea, Roma, Arborio, Carnaroli e Vialone Nano nascono i piatti tradizionali della nostra tavola, gli squisiti risotti mantecati e le minestre saporite, mentre le qualità indica si prestano soprattutto alla bollitura in acqua e a essere utilizzate come contorni e ingredienti per piatti esotici. Con la cucina fusion sono entrati nella nostra dispensa tipi di riso un tempo a noi sconosciuti come il Basmati, dai chicchi sottili e profumati, il Venere o riso nero, di grande effetto cromatico, il riso selvatico o Zizania aquatica, proveniente dall'America settentrionale, che non è un vero riso, ma ha un gusto interessante e gradevole. Un indubbio aiuto alla fantasia dei nostri menù, già ricchi di piatti di riso tradizionali, apprezzati ovunque, primo tra tutti il risotto. Download Links https://www.keeplinks.co/p45/5b1e5efd5f70c https://filecrypt.cc/Container/20BDC01820.html
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AA. VV. - I manuali del corriere della sera. Vol.2. La grande cucina. Pasta (2004) True PDF Il più gustoso piatto della cucina italiana, il più invidiato nel mondo, il più vario, fantasioso, irresistibile. La pasta è un universo di creatività culinaria tutto da scoprire. La pasta può essere fresca, secca, ripiena, farcita, valorizzata da un'infinita varietà di condimenti, accostata a vini molto diversi. Una ricca proposta di ricette: alcune semplici altre più elaborate, provenienti dalla tradizione italiana o di ispirazione etnica. Suggerimenti e creazioni di grandi cuochi completano il libro con una selezione di ricette assolutamente innovative. Download Links https://www.keeplinks.co/p45/5b1e5c04e8059 https://filecrypt.cc/Container/A19299C789.html
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AA. VV. - I manuali del corriere della sera. Vol.9. La grande cucina. Verdure (2004) True PDF Gli ortaggi sono prodotti fortemente legati al ciclo delle stagioni e sono spesso determinanti ber la buona riuscita di un menu: serviti come unici protagonisti oppure abbinati ad altri ingredienti, quali i formaggi, se ben presentati aggiungono al pranzo o alla cena un tocco di classe e raffinatezza in più. Oltre alle verdure in senso stretto, vanno presi in considerazione anche i legumi, freschi in primavera o secchi nei mesi freddi, che sono alla base di piatti molto interessanti, dai più semplici ai più elaborati. Download Links https://www.keeplinks.co/p45/5b1e59906bbf9 https://filecrypt.cc/Container/75EE4F64FF.html
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Io Donna del Corriere della Sera N.22 - 2 Giugno 2018 [ITA][MH]
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Corriere della Sera La Lettura N.340 - 3 Giugno 2018 [ITA][MH]
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Corriere della Sera Sette N.22 - 31 Maggio 2018
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Corriere della Sera Sette - 17 Maggio 2018 [ITA][MH]
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Io Donna del Corriere della Sera - 12 Maggio 2018
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Corriere della Sera La Lettura N.337 - 13 Maggio 2018
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Corriere della Sera Living - Maggio 2018 [ITA][MH]
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Corriere della Sera Sette N.19 - 10 Maggio 2018 [ITA][MH]
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Corriere della Sera La Lettura N.336 - 6 Maggio 2018
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Io Donna del Corriere della Sera - 5 Maggio 2018
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Corriere della Sera Sette - 3 Maggio 2018 [ITA][MH]
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Corriere della Sera La Lettura - 29 Aprile 2018
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]Io Donna del Corriere della Sera - 28 Aprile 2018
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Corriere della Sera Sette - 1 Marzo 2018 [ITA][MH]
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Io Donna del Corriere della Sera N.3 - 20 Gennaio 2018 [ITA][MH]
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Corriere della Sera Sette N.52 - 28 Dicembre 2017 [ITA][MH]
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Io Donna del Corriere della Sera - 23 Dicembre 2017 [ITA][MH]
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Corriere della Sera Sette N.50 - 14 Dicembre 2017 [ITA][MH]
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Corriere della Sera Living - Novembre 2017 [ITA][MH]
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