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Scheda: Titolo originale: Dario Argento Panico Regia: Simone Scafidi Cast: Dario Argento, Fiore Argento, Vittorio Cecchi Gori, Guillermo Del Toro, Cristina Marsillach Genere: documentario Nazione: Gran Bretagna Anno: 2023 Durata: 98' Trama: A partire dalle parole del regista stesso, Panico ricostruisce l’intera vita di Dario Argento: dalla nascita in una famiglia già legata allo spettacolo, passando in rassegna i suoi grandi film, fino alle celebrazioni in tutto il mondo degli ultimi anni. Dario.Argento.Panico.2023.Bluray.1080p.x264.AC3.DTS.iTA.GER-Peppe.mkv -
Dario Galimberti - Serie Il delegato di polizia Ezechiele Beretta (2023-2024) (4 titoli) Trama Trama tratta da L'angelo del lago: Una ragazza morta che chiede giustizia nella prima indagine del delegato di polizia Ezechiele Beretta. Autunno 1935, mercato di Lugano. Un ladruncolo ruba delle ciambelle, ne nasce un putiferio, e il giovane gendarme Albino Frapolli lo insegue fino all'ingresso del malfamato quartiere Sassello. Esita a entrare e il ladro si volatilizza tra i meandri dei caseggiati. Titubante il gendarme continua il suo infruttuoso inseguimento, finché un abitante del rione lo chiama e lo conduce in un cortiletto, dove adagiato sopra i ciottoli vi è il corpo di una ragazza morta. Ripresosi dall'inaspettato e sconvolgente ritrovamento, il Frapolli fa chiamare il suo capo: il delegato di polizia Ezechiele Beretta. Con pochi indizi, il delegato e il gendarme, iniziano le indagini. Attraverso ragionamenti, testimonianze, depistamenti e intralci, tenaci vanno alla ricerca del colpevole. Il prezzo da pagare però, perché la giustizia faccia il suo corso, può essere molto caro, come non tarderanno a scoprire gli investigatori. Dario Galimberti - Il delegato di polizia Ezechiele Beretta 01. L'angelo del lago (2023) Dario Galimberti - Il delegato di polizia Ezechiele Beretta 02. Un'ombra sul lago (2023) Dario Galimberti - Il delegato di polizia Ezechiele Beretta 03. La ruggine del tempo (2023) Dario Galimberti - Il delegato di polizia Ezechiele Beretta 04. Il dubbio del delegato (2024) Genere: Giallo Formato: EPUB singoli in cartella ZIP Dimensione: 8,63 MB Download http://depositfiles.com/files/ik916smqz Se trovate offline, segnalate per reup.-
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Dario Crapanzano (1939-2020) - Tutti i romanzi polizieschi (12 titoli) Trama Trama tratta da Il giallo di Via Tadino: Milano, 1950. È sera, una fredda e buia serata invernale, piove a dirotto. In una vecchia casa di ringhiera, a Porta Venezia, il corpo di una bella donna sulla quarantina, sposata e madre di due figlie, si sfracella sui ciottoli del cortile, precipitando dal quarto piano. L'inchiesta tocca a Mario Arrigoni, commissario capo del Porta Venezia. Tutto farebbe pensare a un suicidio, ma qualcosa nella dinamica dei fatti non convince Arrigoni. Comincia così un'indagine che si svolge in una Milano grigia e fredda, da poco uscita da una guerra le cui macerie sono ancora visibili nelle strade. Mentre intorno sopravvivono usi e costumi destinati presto a sparire. Il piccolo mondo dei coinquilini della presunta suicida sfila davanti a Arrigoni, rivelando diversi personaggi curiosi, una portinaia molto perspicace, nonché miserie, ambizioni frustrate o sbagliate, velleità. Al termine degli interrogatori, il collaudato metodo investigativo e una felice intuizione finale portano il commissario Arrigoni alla soluzione del caso, una soluzione del tutto imprevedibile quanto amara. Serie commissario Arrigoni Il giallo di via Tadino: Milano, 1950, 2011 La bella del Chiaravalle: Milano, 1952, 2012 Il delitto di via Brera: Milano, 1952, 2012 Arrigoni e il caso di piazzale Loreto: Milano, 1952, 2013 Arrigoni e l'omicidio di via Vitruvio: Milano, 1953, 2013 Arrigoni e l'assassinio del prete bello: Milano, 1953, 2015 Il mistero della giovane infermiera: Milano, 1953, 2016 Arrigoni e l'omicidio nel bosco, 2018 Arrigoni e il delitto in redazione, 2020 Serie Margherita Grande La squillo e il delitto di Lambrate, 2018 Una contessa a Chinatown, 2019 Serie Fausto Lorenzi Il furto della Divina Commedia. Un'indagine di Fausto Lorenzi, 2019 Genere: Giallo Formato: EPUB singoli in cartella ZIP Dimensione: 7,2 MB Download http://depositfiles.com/files/yk6al59sj Se trovate offline, segnalate per reup.-
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Dario Baldan Bembo - Amico E' (Inno dell' amicizia) (1984)
muw ha pubblicato una discussione in » Album Italiani
Artista: Dario Baldan Bembo Album: Amico E' (Inno dell' amicizia) Anno: 1984 Genere: Pop Qualità: Mp3 320 Kbps Tracce: 01. Tu Cosa Fai Stasera 02. E... E... Poi... 03. Dolce Fiore 04. Che Gusto C'è 05. Autostrada 06. La Mia Terra La Mia Guerra 07. Falò (Amico È) 08. Amico È (Inno Dell' Amicizia) 09. Spirito Della Terra 10. Preghiera Per La Musica 11. Alberi D' Inverno 12. Favola Di Primervera 13. Insieme 14. Voci Di Città https://www.filecrypt.cc/Container/3A1D7314F3.html Password: muw -
Dracula di Dario Argento (2012) .avi DVDRip AC3 Ita
picard74 ha pubblicato una discussione in » Dvd-Rip / WEB-Rip / BD-Rip / BR-Rip
Quando Johnathan Harker trova lavoro nella biblioteca del castello del conte Dracula, la sua giovane sposa Mina si mette in viaggio per raggiungerlo, e sosta a casa dell'amica Lucy. Qui scopre un paese sconvolto dalla barbara uccisione di una ragazza, attaccata da un lupo, e deve rimandare l'incontro col marito perché Lucy si ammala di una febbre inspiegabile fino a morirne. Dopo aver incontrato il conte ed essere stata sedotta dal suo straordinario potere di persuasione, Mina è sempre più sospettosa riguardo agli strani accadimenti del luogo e si affida all'unica persona che sembra sapere cosa fare: Abraham Van Helsing, esperto di vampiri. TITOLO ORIGINALE: Dracula 3D ANNO: 2012 GENERE: Horror PAESE: Italia, Francia, Spagna DURATA: 105 Min REGIA: Dario Argento ATTORI: Thomas Kretschmann: Dracula, Asia Argento: Lucy Kisslinger, Rutger Hauer: Abraham Van Helsing, Unax Ugalde: Jonathan Harker, Marta Gastini: Wilhelmina Mina Murray, Miriam Giovanelli: Tanja, Giuseppe Loconsole: Zoran, Augusto Zucchi: Andrej Kisslinger, Franco Guido Ravera: Prete, Maria Cristina Heller: Jarmila, Giovanni Franzoni: R.M. Renfield, Morgane Slemp: Inga, Christian Burruano: Milosh, Francesco Rossini: Ten. Delbruck, Riccardo Cicogna: Janek, Eugenio Allegri: Il Locandiere, Piero Passatore: Il Pope MUSICHE: Claudio Simonetti DISTRIBUZIONE: Bolero Film -
Dario Sabbatucci - La religione di Roma antica. Dal calendario festivo all'ordine cosmico (1999) PDF Download Links https://filecrypt.cc/Container/25112FEC13.html https://www.keeplinks.org/p45/5da6cb5b4a45a -
Dario Antiseri, Silvano Tagliagambe - Storia della filosofia. Vol.13. Filosofi italiani contemporanei (2014) EPUB/AZW3/PDF L'affascinante cammino della conoscenza dalle sue origini all'epoca contemporanea. Una nuova edizione della "Storia della filosofia" di due dei più importanti studiosi del nostro tempo, Giovanni Reale e Dario Antiseri, arricchita con le biografie dei filosofi, brani antologici significativi, dettagliate appendici critiche e un denso apparato iconografico. Alla scoperta di autori e correnti che hanno determinato lo sviluppo del pensiero e la storia dell'umanità, con una particolare attenzione al pensiero contemporaneo. In questo volume: i filosofi italiani contemporanei. Download Links https://filecrypt.cc/Container/82E3E38D2D.html https://www.keeplinks.co/p45/5d2ed70e21465 -
Dario Tomasello - Luci sull'islam. 66 voci per un lessico (2018) EPUB/AZW3/PDF Il "Lessico" di Tomasello offre al lettore un serrato confronto fra l'islam tradizionale e ciò che si è soliti chiamare "fondamentalismo". Più volte, nel corso del volume, il lettore vedrà smentite le tesi di quei musulmani moderni e di quegli occidentali che confondono l'ideologia politico-sociale di questo fondamentalismo con l'autentico messaggio del Corano. La tradizione islamica è tutt'altra cosa, e soprattutto essa è ancora viva nelle società islamiche, che in larga maggioranza rifiutano questo genere di devianze, così lontane dallo spirito della loro religione. Le voci di questo libro ci sembrano sufficienti a sgombrare il campo da ogni equivoco, mettendo in chiaro risalto la differenza che corre fra il fine ultimo della rivelazione musulmana, orientato eminentemente verso obiettivi ultramondani, e il progetto tutto secolare del radicalismo contemporaneo. Le fonti alle quali Tomasello si è ispirato in questo suo lavoro sono soprattutto quelle della tradizione classica, con copiose citazioni dei suoi esponenti più autorevoli. Prefazione di Alberto Ventura. Download Links https://filecrypt.cc/Container/9DE8CD2854.html https://www.keeplinks.co/p45/5d03a235aa053 -
Dario Tomasello - Ma cos'è questa crisi. Letteratura e cinema nell'Italia del malessere (2013) EPUB/AZW3/PDF "Ma cos'è questa crisi?" si chiedeva Rodolfo de Angelis in un celebre ritornello della prima metà del Novecento. Ripercorrendo sessant'anni di storia italiana, il libro misura la crisi come condizione naturale della cultura del nostro paese. È una contraddizione solo apparente che il malessere deflagri proprio nell'epoca del boom, nel vivo dei favolosi anni Sessanta. E da allora assume forme via via diverse, prolungando la propria ombra fino alla stagione presente. Tra letteratura e cinema del malessere, gli antieroi passati in rassegna hanno i volti e i nomi dei personaggi di Risi, Calvino, Bianciardi e Volponi, per incarnare poi in tempi più recenti i tratti grossolani del cinema dei Vanzina, quelli melanconici dei libri di Tondelli o, infine, quelli ossessivi della "Gomorra" di Saviano. Download Links https://filecrypt.cc/Container/480A01C9B9.html https://www.keeplinks.co/p45/5cc849b8e99eb -
Sara Cortellazzo, Dario Tomasi - Letteratura e cinema (2015) PDF Da Lolita di Nabokov a Guerra e pace di Tolstoj, per fare solo due esempi, quanti romanzi o, comunque, testi letterarii hanno ispirato film più o meno riusciti? In che cosa consiste l'adattamento che di un testo letterario si fa per lo schermo? In questo agile volume si colgono e si illustrano chiaramente tutti gli aspetti di tale operazione: in che modo esso si comporta con le strutture in profondità, le manifestazioni in superficie, le forme discorsive. Si evidenziano, poi, quelle che sono le principali strategie dell'adattamento: l'addizione, la sottrazione, la condensazione, la variazione, il principio dell'equivalenza, il ricorso o meno a una voce narrante ecc.La seconda parte del libro si concentra su alcuni casi esemplari, quali quello dell'adattamento in prima persona (i film di Truffaut da Roché e James), del lavoro sul personaggio e della sua trasformazione (Le notti bianche di Dostoevskij trasposte da Visconti e Bresson) e del modo in cui l'adattamento può essere profondamente condizionato dall'intervallo temporale che lo divide dall'opera letteraria (La tregua di Levi e Rosi). Download Links https://filecrypt.cc/Container/4F50FD4CDD.html https://www.keeplinks.co/p45/5c5458c1c1360 -
Dario Antiseri, Silvano Tagliagambe - Storia della filosofia. Vol.12. Filosofi italiani del Novecento (2014) EPUB/PDF L'affascinante cammino della conoscenza dalle sue origini all'epoca contemporanea. Una nuova edizione della "Storia della filosofia" di due dei più importanti studiosi del nostro tempo, Giovanni Reale e Dario Antiseri, arricchita con le biografie dei filosofi, brani antologici significativi, dettagliate appendici critiche e un denso apparato iconografico. Alla scoperta di autori e correnti che hanno determinato lo sviluppo del pensiero e la storia dell'umanità, con una particolare attenzione al pensiero contemporaneo. In questo volume: i filosofi italiani del Novecento. Download Links https://filecrypt.cc/Container/25CFFC7E9F.html https://www.keeplinks.co/p45/5bd17e7a61183 -
Giovanni Reale, Dario Antiseri - Storia della filosofia dalle origini a oggi. Vol.11. Scienza, epistemologia e filosofi americani del XX secolo (2010) EPUB/PDF L'affascinante cammino della conoscenza dalle sue origini all'epoca contemporanea. Una nuova edizione della "Storia della filosofia" di due dei più importanti studiosi del nostro tempo, Giovanni Reale e Dario Antiseri, arricchita con le biografie dei filosofi, brani antologici significativi, dettagliate appendici critiche e un denso apparato iconografico. Alla scoperta di autori e correnti che hanno determinato lo sviluppo del pensiero e la storia dell'umanità, con una particolare attenzione al pensiero contemporaneo. Download Links https://filecrypt.cc/Container/7D70CBFF1D.html https://www.keeplinks.co/p45/5bd178f55dc02 -
Ilana Bahbout, Dario Gentili, Tamara Tagliacozzo - Il messianismo ebraico (2009) True PDF L'idea messianica ha segnato la prima metà del Novecento e, proprio oggi, sembra tornare d'attualità con tutto il suo carico di speranze e paure. Il termine messianismo, tuttavia, non di rado è utilizzato senza un'adeguata percezione della sua complessità e, pertanto, ha sofferto di una estrema semplificazione. La filosofia, ad esempio, si è spesso appropriata del tema messianico senza tenere nella giusta considerazione la sua tradizione e la sua storia, e soprattutto le differenze sostanziali che caratterizzano le concezioni messianiche di ciascuna delle religioni bibliche. Questa raccolta di saggi rappresenta un tentativo di evidenziare e analizzare le peculiarità del messianismo ebraico: le sue fonti, la sua storia e i modi diversi e anche contraddittori in cui è stato recepito e attualizzato nel pensiero ebraico del Novecento. Download Links https://filecrypt.cc/Container/3586B1BA94.html https://www.keeplinks.co/p45/5bc048d71a03e -
Giovanni Reale, Dario Antiseri - Storia della filosofia dalle origini a oggi. Vol.10. Fenomenologia, Esistenzialismo. Filosofia analitica e nuove tecnologie (2010) EPUB/PDF Questo decimo volume dell'opera: "Storia della filosofia dalle origini a oggi" affronta i seguenti argomenti: la fenomenologia, l'esistenzialismo, Gadamer, Russell, Whitehed e Wittgenstein, la filosofia del linguaggio, lo spiritualismo, il personalismo, il rinnovamento del pensiero teologico, la neoscolastica, la libertà umana e trascendenza divina nel pensiero ebraico contemporaneo. Download Links https://filecrypt.cc/Container/8FDF2929CD.html https://www.keeplinks.co/p45/5ba4a83697b9a -
Giovanni Reale, Dario Antiseri - Storia della filosofia dalle origini a oggi. Vol.9. Da Nietzsche al Neoidealismo (2010) EPUB/PDF Questo nono volume dell'opera: "Storia della filosofia dalle origini a oggi" affronta i seguenti argomenti: Nietzche e la svolta radicale di tutti i valori, il neocriticismo, lo storicismo tedesco, Weber: il metodo delle scienze storico-sociali e il disincanto del mondo, il pragmatismo, il convenzionalismo di Henri Poincaré e Pierre Duhem, l'immagine della scienza tra Ottocento e Novecento, il contributo della Spagna alla filosofia del XX secolo, Il neoidealismo italiano con particolare riguardo a Croce e Gentile, il neoidealismo in Inghilterra e in America. Download Links https://filecrypt.cc/Container/8A59763746.html https://www.keeplinks.co/p45/5ba4a2f0bbb00 -
Giovanni Reale, Dario Antiseri - Storia della filosofia dalle origini a oggi. Vol.8. Marxismo, Postilluministi del primo Ottocento, Positivismo (2010) EPUB/PDF Questo ottavo volume dell'opera: "Storia della filosofia dalle origini a oggi" affronta i seguenti argomenti: Karl Marx e Friedrich Engels, il marxismo dopo Marx, la scuola di Francoforte, la filosofia in Francia nell'età della Restaurazione, la filosofia in Italia nell'epoca del Risorgimento, il positivismo, lo sviluppo delle scienze, l'empiriocriticismo di Richard Avenarius ed Ernest Mach Download Links https://www.keeplinks.co/p45/5b34eabc0f74b https://filecrypt.cc/Container/0D3953F3F2.html -
Giovanni Reale, Dario Antiseri - Storia della filosofia dalle origini a oggi. Vol.7. Romanticismo, Idealismo e suoi avversari (2010) EPUB/PDF Questo settimo volume dell'opera: "Storia della filosofia dalle origini a oggi" affronta i seguenti argomenti: il Romanticismo e il superamento dell'Illuminismo, la fondazione dell'idealismo, Hegel e l'assoluzione dell'idealismo, destra e sinistra hegeliana, Feierbach e il socialismo utopistico, contestatori del sistema hegeliano, Schopenhauer e Kierkegaad. Download Links https://www.keeplinks.co/p45/5b34e818b14fc https://filecrypt.cc/Container/76AF5F2A4E.html -
Giovanni Reale, Dario Antiseri - Storia della filosofia dalle origini a oggi. Vol.4. Umanesimo, Rinascimento e rivoluzione scientifica (2009) EPUB/PDF A Firenze si riscopre il pensiero di Platone e Aristotele e si preparano i fasti rinascimentali. La filosofia guarda alla politica con Machiavelli e alla natura con Telesio, Bruno e Campanella. La scienza si prepara a diventare regina del sapere con Copernico e Galileo. Download Links https://www.keeplinks.co/p45/5b22724d9b8ec https://filecrypt.cc/Container/A0A632FFF7.html -
Giovanni Reale, Dario Antiseri - Storia della filosofia dalle origini a oggi. Vol.3. Patristica e scolastica (2009) EPUB/PDF II pensiero cristiano si innesta nella tradizione classica, l'equilibrio tra fede e ragione diventa il nodo cruciale del pensiero. È l'epoca della grande patristica prima, e della scolastica poi; Agostino e Tommaso d'Aquino sono i massimi interpreti del periodo. Download Links https://www.keeplinks.co/p45/5b226ffe79040 https://filecrypt.cc/Container/EBC6806998.html -
Dario Villa - Cosa ho imparato oggi? Apprendimenti trasversali per lavorare con passione (2014) EPUB/PDF Quella umana è l'unica specie animale che basa la propria esistenza sulla capacità di apprendere a tempo indeterminato. Una costitutiva mancanza di maturità e di specializzazione spinge l'uomo a realizzare, grazie all'apprendimento del corpo e della mente, il continuo sviluppo delle sue possibilità latenti. L'attuale mondo del lavoro sembra dimentico di questi presupposti essenziali, praticando un'idea di apprendimento funzionale, definita e specializzata che sovverte la più autentica essenza umana. Il contenuto di questo libro risponde a un ambizioso esperimento: mostrare quanto apprendere cose nuove ogni giorno sia fondamentale per lavorare con passione, affermando la nostra natura di eterni apprendisti multidisciplinari. Download Links https://www.keeplinks.co/p45/5b1a31b297424 https://filecrypt.cc/Container/9865ED6B54.html -
Giovanni Reale, Dario Antiseri - Storia della filosofia. Vol.2. Dal cinismo al neoplatonismo (2009) EPUB/PDF A partire dal III secolo avanti Cristo il mondo classico cede il testimone all'ellenismo. Nuove correnti di pensiero permeano l'universo culturale del tempo: il cinismo, l'epicureismo e lo stoicismo. Tra il I e il II secolo dopo Cristo la lezione del pensiero greco raggiunge Roma e contagia Seneca e Marco Aurelio, l'imperatore filosofo. Download Links https://www.keeplinks.co/p45/5b19570053802 https://filecrypt.cc/Container/2B5C1E8E69.html -
Giovanni Reale, Dario Antiseri - Storia della filosofia. Vol.1. Dai Presocratici ad Aristotele (2009) EPUB/PDF L'affascinante cammino della conoscenza dalle sue origini all'epoca contemporanea. Una nuova edizione della "Storia della filosofia" di due dei più importanti studiosi del nostro tempo, Giovanni Reale e Dario Antiseri, arricchita con le biografie dei filosofi, brani antologici significativi, dettagliate appendici critiche e un denso apparato iconografico. Alla scoperta di autori e correnti che hanno determinato lo sviluppo del pensiero e la storia dell'umanità, con una particolare attenzione al pensiero contemporaneo. Tra il VII e il IV secolo avanti Cristo in Grecia nasce la filosofia. Talete, Anassimandro e Anassimene si interrogano sull'essenza della natura. Socrate pone il problema morale. I grandi maestri Platone ed Aristotele aprono la stagione delle grandi scuole di pensiero. Download Links https://www.keeplinks.co/p45/5b19543ad9aaa https://filecrypt.cc/Container/F8FF3350D2.html -
Dario Atena - L'antica scienza della resurrezione (2013) EPUB/PDF L'antica scienza della resurrezione è la nuova rivelazione degli antichi Misteri che sono all'origine delle religioni, in particolare della religione di Stato romana. Prima ci fu quella di Attis, durata fino al 300 d.C., e dopo - con Costantino - quella di Gesù il Cristo. Entrambe queste religioni parlano dello stesso Mistero, e benché ciò sia noto agli studiosi, stranamente (ma non è poi tanto strano.) solo in questo libro le cose vengono dette con chiarezza. In breve, nel libro si parla del mistero della morte e della resurrezione, di cui il mito di Osiride è il prototipo. Non si tratta della morte fisica, come generalmente si crede, ma della resurrezione dell'anima che fa di un uomo un dio. Gesù disse infatti: "Voi siete dèi, voi siete uno con il Padre". Naturalmente ciò si riferisce a coloro che sono sulla strada dell'iniziazione, a coloro cui Gesù comunicava i segreti del Regno di Dio a voce; sono cose che mai furono dette in pubblico in questi 2000 anni, ma che oggi, alla fine dei tempi e all'inizio della nuova Era, possono essere rivelate. Disse infatti Gesù: "Alla fine dei tempi la Verità verrà gridata dai tetti". Come introduzione all'opera vogliamo citare questo breve passo tratto dalla Dottrina Segreta di H.P.Blawatsky che parla delle antiche iniziazioni Vediche: "Il secondo Sole (la "seconda ipostasi" del Rabbino Drach) appariva sottoposto ad una prova, quando Vishvakarma, lo Ierofante, recideva sette dei suoi raggi sostituendoli con una corona di spine, quando il "Sole" diveniva Vikartana, privo dei suoi raggi. Dopo di ciò, il Sole - rappresentato da un neofito pronto per essere iniziato - veniva fatto discendere nel Patala (inferno, o "astrale - fisico inferiore" - Atena), le regioni inferiori, per la prova di Tantalo (analoga alle "tentazioni di Gesù" - Atena). Uscendone da trionfatore, egli emergeva da questa regione di sensualità e iniquità, per ridiventare Karmasakshin, testimone del Karma degli uomini, e di nuovo sorgeva trionfante in tutta la gloria della sua rigenerazione, come il Graha Raja, il Re delle Costellazioni, cui veniva rivolto l'appellativo di Gabbastiman, "reintegrato nei suoi raggi"." Download Links https://filecrypt.cc/Container/0C4DD4DA5D.html https://www.keeplinks.co/p45/5ad441b241d06 -
Dario Bressanini - La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi (2014) AZW3/EPUB/PDF Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri. Download Links https://filecrypt.cc/Container/8D38461015.html -
Dario Bressanini - La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto (2016) AZW3/MOBI/PDF/EPUB Dario Bressanini, autore di best seller, docente di chimica e ricercatore di professione, dopo il successo del volume sulla scienza della pasticceria torna con un libro dedicato alla carne. Il libro tratta la composizione, la struttura, il colore, il sapore, la consistenza e la succosità della carne applicando le basi teoriche a varie cotture asciutte e umide e perfino a quelle a basse temperture. Linguaggio semplice, disegni esplicativi e pratiche tabelle aiutano a comprendere tutto quello che serve per riconoscere i pezzi, acquistare i giusti tagli e cucinarli nel modo corretto. Il volume è arricchito da ricette, o sarebbe meglio dire "esperimenti culinari": applicazioni sperimentali dei principi chimici e fisici illustrati. Una sorta di manuale di istruzioni che spiega le ragioni che muovono le cose, perché se si comprende come preparare scientificamente un buon brasato non ci saranno problemi a seguire una ricetta di un ossobuco o di una scaloppina. Osservare una bistecca mentre cuoce può offrire molti spunti di riflessione e far scaturire tante domande. Un po' come guardare le stelle. Download Links https://filecrypt.cc/Container/35D2256505.html
