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Udemy - Corso Di Abbinamento Cibo Vino - ITA Scopri con gusto i vini italiani giusti per esaltare i tuoi piatti preferiti Cosa imparerai: Imparare a riconoscere le diverse sensazioni percepibili all'assaggio dei cibi e dei vini Capire quali vini possono abbinarsi meglio a date pietanze e perchè Comprendere appieno il funzionamento della tecnica di abbinamento cibo vino per contrapposizione e concordanza Allenarsi al meglio per preparare gli esami da sommelier Svolgere al meglio la propria professione di Sommelier e/o Wine Expert attraverso una preparazione specifica sul tema dell'abbinamento tra cibo e vino Richiede Non è necessario avere alcuna esperienza o conoscenza pregressa, ti verrà spiegato tutto il necessario durante il corso. Basta solo la passione e un pizzico di tempo In questo video corso viene illustrata la tecnica di abbinamento cibo vino per contrapposizione e concordanza (metodo Mercadini), utilizzata nei principali corsi per Sommelier in tutto il mondo. Dopo aver chiarito le principali sensazioni organolettiche riscontrabili nei cibi e nei vini, scoprirai perchè e come alcuni vini si abbinino al meglio a determinate ricette, esaltando profumi e sapori sia del cibo sia del vino. Scoprirai cosa significa un abbinamento armonico e come questo non sia solo una leggenda ma una possibilità reale. Le lezioni, illustrando tecniche utili, non vogliono essere dei diktat ma dei validi consigli per comprendere appieno le sfumature gusto - olfattive di ingredienti e pietanze. Un corso per stupire il tuo palato e i tuoi sensi e per prepararti con facilità agli esami e al lavoro di Sommelier o Wine Expert. Il corso prevede video esplicativi e lezioni pratiche in cui verranno compilate le schede di abbinamento in maniera guidata, spiegando i vari passaggi. In dettaglio, questo video corso affronta tutti i seguenti argomenti: Le sensazioni del cibo e del vinoLe principali tipologie di abbinamento e perché esistono La tecnica di abbinamento cibo vino per contrapposizione e concordanza Guida alla compilazione della scheda di abbinamento cibo vino Le caratteristiche dei condimenti e delle salseLe caratteristiche delle spezie Le caratteristiche della pasta e dei cerealiLe caratteristiche delle uova e delle verdure Le caratteristiche dei legumi e dei salumiLe caratteristiche delle carni e del pesce La caratteristiche dei formaggi Le caratteristiche dei dolci e del cioccolato Requisiti: - Microsoft Windows o Mac - Formato: mp4 Size: 7.41 GB BUON DOWNLOAD https://www.filecrypt.cc/Container/22B0DE7071.html-
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Udemy - Corso Di Abbinamento Cibo Vino - ITA Scopri con gusto i vini italiani giusti per esaltare i tuoi piatti preferiti Cosa imparerai: Imparare a riconoscere le diverse sensazioni percepibili all'assaggio dei cibi e dei vini Capire quali vini possono abbinarsi meglio a date pietanze e perchè Comprendere appieno il funzionamento della tecnica di abbinamento cibo vino per contrapposizione e concordanza Allenarsi al meglio per preparare gli esami da sommelier Svolgere al meglio la propria professione di Sommelier e/o Wine Expert attraverso una preparazione specifica sul tema dell'abbinamento tra cibo e vino Richiede Non è necessario avere alcuna esperienza o conoscenza pregressa, ti verrà spiegato tutto il necessario durante il corso. Basta solo la passione e un pizzico di tempo In questo video corso viene illustrata la tecnica di abbinamento cibo vino per contrapposizione e concordanza (metodo Mercadini), utilizzata nei principali corsi per Sommelier in tutto il mondo. Dopo aver chiarito le principali sensazioni organolettiche riscontrabili nei cibi e nei vini, scoprirai perchè e come alcuni vini si abbinino al meglio a determinate ricette, esaltando profumi e sapori sia del cibo sia del vino. Scoprirai cosa significa un abbinamento armonico e come questo non sia solo una leggenda ma una possibilità reale. Le lezioni, illustrando tecniche utili, non vogliono essere dei diktat ma dei validi consigli per comprendere appieno le sfumature gusto - olfattive di ingredienti e pietanze. Un corso per stupire il tuo palato e i tuoi sensi e per prepararti con facilità agli esami e al lavoro di Sommelier o Wine Expert. Il corso prevede video esplicativi e lezioni pratiche in cui verranno compilate le schede di abbinamento in maniera guidata, spiegando i vari passaggi. In dettaglio, questo video corso affronta tutti i seguenti argomenti: Le sensazioni del cibo e del vinoLe principali tipologie di abbinamento e perché esistono La tecnica di abbinamento cibo vino per contrapposizione e concordanza Guida alla compilazione della scheda di abbinamento cibo vino Le caratteristiche dei condimenti e delle salseLe caratteristiche delle spezie Le caratteristiche della pasta e dei cerealiLe caratteristiche delle uova e delle verdure Le caratteristiche dei legumi e dei salumiLe caratteristiche delle carni e del pesce La caratteristiche dei formaggi Le caratteristiche dei dolci e del cioccolato Requisiti: - Microsoft Windows o Mac - Formato: mp4 Size: 7.41 GB BUON DOWNLOAD https://www.filecrypt.cc/Container/22B0DE7071.html-
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Lorena Carrara - Intorno alla tavola. Cibo da leggere, cibo da mangiare (2013) EPUB/PDF Il cibo non è solo nutrimento; proprio in quanto gesto quotidiano e universale, diventa anche veicolo di una ricchissima gamma di valori culturali e sociali. La scelta di mangiare alcuni alimenti e non altri, le modalità e i luoghi del consumo, le persone con cui condividiamo i pasti, fino ad arrivare al piacere o al disgusto del cibo: tutto contribuisce a definire la nostra identità e il nostro posto nella società. "Intorno alla tavola" è un curioso mosaico di sequenze letterarie, accomunate da un tema che oggi conosce un crescente interesse: l'alimentazione vista in tutti i suoi risvolti psicologici e sociali. Sedendo a tavola con i più noti personaggi della letteratura e svelando così i meccanismi più intimi dell'atto alimentare, Lorena Carrara ci offre un'inusuale prospettiva con cui avvicinarci non soltanto ai libri e al cibo, ma anche alla realtà di ogni giorno. Download Links https://filecrypt.cc/Container/F2C184FF48.html https://www.keeplinks.org/p45/5eb15138c84ec -
Lierre Keith - Il mito vegetariano. Cibo, giustizia, sostenibilità: non bastano le buone intenzioni (2015) PDF La dieta vegana salverà il pianeta, o ucciderà l'uomo? Quando mangiamo un piatto di cereali, o di legumi, o di verdura, siamo davvero sicuri che questo non sia contaminato di qualcosa di animale? E siamo davvero sicuri che basti rinunciare alla carne, al pesce, alle uova e ai prodotti animali per non essere coinvolti nell'uccisione e nello sfruttamento degli animali stessi? Che cosa sappiamo delle coltivazioni intensive? «Non è stato un libro facile da scrivere, e per molti non sarà facile da leggere. Sono stata vegana per quasi vent'anni, animata da ragioni nobili e dal desiderio di salvare il pianeta, la sua natura selvaggia, le specie in via d'estinzione, e di non partecipare all'orrore degli allevamenti intensivi. Non volevo che il mangiare significasse uccidere animali. Insomma, sono stata anch'io vittima del mito vegetariano e dei suoi molti malintesi. Intendiamoci, coltivo ancora gli stessi ideali, mi batto per la salvezza del nostro pianeta. Ora però, forse anche a causa dei danni che la mia alimentazione estrema mi provocava, ho aperto gli occhi. E ho capito come funziona il ciclo vitale, e quanto sia giusto, ma anche crudele. Ho capito che l'agricoltura, lungi dall'essere la soluzione, è l'attività più distruttiva che gli esseri umani abbiano imposto al pianeta e comporta la distruzione di interi ecosistemi. La verità è che la vita non è possibile senza la morte, e che - indipendentemente da ciò che mangiate - qualcuno deve morire per alimentarvi». Download Links https://filecrypt.cc/Container/F7B4C50170.html https://www.keeplinks.co/p45/5c4041e3daf70 -
Valerio Costanzia, Eduardo Ferrante - Vegan street food. Il cibo di strada...a casa tua. 150 ricette da tutto il mondo (2015) EPUB/PDF Questo volume, dedicato allo street food del mondo, propone una lettura del cibo di strada in chiave vegan e salutista, attraverso la proposizione di ricette che non hanno ingredienti di origine animale. In altri casi le ricette originali sono state declinate nella versione vegan con piacevoli reinterpretazioni che non mancheranno di stupire anche il gourmet più esigente. Il libro raccoglie oltre 150 ricette provenienti da tutto il mondo: si va dall'Europa al Medio Oriente, dall'Asia all'America latina, dall'Africa al Nordamerica, senza dimenticare le eccellenze italiane. Corredato di immagini a colori delle ricette, Vegan Street Food è arricchito da approfondimenti e appunti di viaggio in cui gli autori svelano ai lettori curiosità e aneddoti sui luoghi da cui provengono le ricette. Download Links https://www.keeplinks.co/p45/5b966f73460f7 https://filecrypt.cc/Container/D26E0F944E.html -
Carlo Petrini - Cibo e libertà. Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione (2013) EPUB/AZW3/PDF Il cibo può diventare strumento di liberazione. Lo sostengo alla luce di una storia, delle tante storie che mi riguardano da vicino, perché parlano dell'avventura di Slow Food e Terra Madre. Un'avventura che ho cercato di ripercorrere basandomi sulle esperienze fatte e sugli incontri avvenuti lungo il cammino, sugli ideali condivisi piuttosto che sull'ideologia. Un viaggio che parte dai miei luoghi e dagli anni Ottanta per portarci infine a intuire prospettive future ad ampio raggio, che guardano addirittura al mondo intero. La meta comune è la liberazione dai gioghi, l'uscita dalle gabbie più scandalose: le disuguaglianze, le oppressioni, gli scempi che si perpetrano sull'ambiente e sulle persone, lo scandalo della fame e della malnutrizione. Download Links https://www.keeplinks.co/p45/5b3799aba3ede https://filecrypt.cc/Container/96DE555F48.html -
Gianpaolo Anderlini - Il cibo nella Bibbia e nella tradizione ebraica (2015) EPUB/AZW3/PDF Quando si affronta, con sguardo esterno, il tema della tavola e del cibo nella tradizione e nella cultura ebraica, si è portati a concentrarsi sull'insieme di regole, apparentemente rigide e limitanti, della kashrùt. Cos'è kashèr (ammesso)? Cosa non lo è? Come si macellano gli animali? Come si conservano i cibi? Come si cucinano? Perché si debbono tenere separati i latticini dalla carne? In realtà, la tavola e il cibo non sono il risultato di limitazioni e di regole, ma sono elemento determinante nella definizione della "identità" ebraica perché sono il luogo della separazione e della santità. Così la casa diviene un santuario e la tavola un altare: "La casa, più della sinagoga, è il centro della vita religiosa, il luogo privilegiato per l'esercizio e lo sviluppo della religiosità. La casa, Miqdash me'at, santuario in scala ridotta, in passato includeva anche alcune prerogative del Beth hammiqdash, il Tempio, e in seguito ne ha ereditato anche i simboli. E' così che la tavola intorno a cui si riunisce la famiglia per i pasti diventa l'altare domestico" (Ernest Gugenheim). Download Links Backin https://filecrypt.cc/Container/FC9FB108C1.html -
Silvia La Chiusa - Alimentazione dei gruppi sanguigni. Quando cibo e mente parlano la stessa lingua (2013) EPUB/PDF Le emozioni influenzano il nostro stile alimentare che, a sua volta, incide sul nostro stato emotivo. Da tale riflessione nasce questo testo, con l'obiettivo di trasmettere un modello integrato tra emozioni e alimentazione legata al gruppo sanguigno. È suddiviso in tre parti. Nella prima, vengono presentate le emozioni, con le funzioni e i risvolti sul corpo, dando spazio alla presentazione dei disturbi psicosomatici. Nella seconda, viene presentata la dieta dei gruppi sanguigni e vengono fornite, nel dettaglio, tutte le indicazioni alimentari specifiche per ogni gruppo. La terza, contiene importanti schede psiconutrizionali, di rapido accesso, al fine di consentirne una semplice consultazione. Ponendosi come guida al mantenimento della propria salute psico-fisica e alla gestione di molti disturbi più o meno invalidanti, con questo testo - oltre a tutti coloro che operano nel campo dell'alimentazione e della salute - ARPANet si rivolge a tutte le persone comuni. Tutti noi, esseri umani che ci emozioniamo e ci alimentiamo. Download Links Easybytez - Backin https://filecrypt.cc/Container/CC413632A2.html
