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Beverley Sutherland Smith - Piccole cose dolci. Cucina creativa (1987)


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Beverley Sutherland Smith - Piccole cose dolci. Cucina creativa (1987)
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Cioccolatini, pasticcini, canditi, frutti rivestiti di cioccolata, piccoli dolci di marzapane, insomma tutte le preparazioni che vanno sotto il nome di pasticceria fine si possono servire dopo cena col caffè, a metà pomeriggio con un tè, o includere nel menu di un cocktail o di un pranzo in piedi. Quando si fanno in casa, l'aspetto lascerà talvolta qualcosa a desiderare rispetto a quello del prodotto commerciale, ma sapore e consistenza saranno quasi sempre migliori, più fini, più insoliti.

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