Cerca nel Forum
Mostra risultati per tag 'vino.'.
Trovato 4 risultati
-
Giacomo Tachis - Sapere di vino. Il più grande enologo italiano racconta la storia, la filosofia, la tecnica e i luoghi del vino (2010) PDF Giacomo Tachis è stato per oltre trent'anni il direttore tecnico di Antinori. Membro dell'Accademia dei Georgofili e prolifico collaboratore di riviste del settore vitivinicolo, è universalmente noto per aver creato tre fra i vini "super tuscan" più famosi al mondo, il Sassicaia, il Tignanello e il Solaia. Con stile schietto e appassionato, Tachis ci accompagna in un viaggio pieno di sorprese tra vigneti, tradizioni storiche e geografiche, cultura gastronomica e creatività made in Italy, per svelarci tutti i segreti dei vini, dalla selezione delle migliori terre alla viticoltura, dalle tecniche di invecchiamento alla degustazione. Affiancando competenze tecniche a una grande erudizione umanistica, ci fa conoscere e apprezzare gli aspetti più interessanti di una cultura millenaria come quella vinicola. Lo sguardo di Tachis è però rivolto anche al futuro: la scienza e la tecnica hanno infatti migliorato negli anni recenti la produzione vitivinicola, sia con l'ausilio della microbiologia, sia attraverso la diversificazione dei vasi vinari utilizzati. Tuttavia, ci ammonisce l'autore, occorre battersi contro le mode effimere e gli inganni del marketing. Il vino, ci dice in fondo questo libro, è il risultato di una storia e di una cultura che hanno radici antiche; la scienza enologica, così all'avanguardia oggi, può offrire di certo un grande valore aggiunto, ma solo se utilizzata con intelligenza e competenza. Download Links https://filecrypt.cc/Container/B8D6C507FE.html https://www.keeplinks.org/p45/5d921bfec12b4 -
P. Ribéreau-Gayon, D. Dubourdieu, B. Donèche - Trattato di enologia. Vol.2. Chimica del vino. Stabilizzazione. Trattamenti (2007) Scan PDF Questa edizione riunisce le conoscenze enologiche che si sono continuamente evolute nel corso di questi ultimi anni e che costituiscono la base per il lavoro dei professionisti della vite e del vino che giornalmente lavorano alla qualità del prodotto. Download Links https://filecrypt.cc/Container/20584FC918.html https://www.keeplinks.co/p45/5bd98c5d70eb9 -
Ophélie Neiman - Vino. Manuale per aspiranti intenditori (2015) True PDF L'ABC del vino in un manuale unico nel suo genere, scritto da Ophélie Neiman, nota blogger francese, e curato da Fabio Rizzari, uno dei più importanti critici enologici italiani. Download Links https://filecrypt.cc/Container/6AD2D6B787.html https://www.keeplinks.co/p45/5ba39e1c1fd86 -
Mario Soldati - Vino al vino. Alla ricerca dei vini genuini (2017) True PDF Figura eccezionale nella storia culturale del novecento, Soldati racconta i suoi tre viaggi compiuti attraverso l'Italia alla ricerca dei vini genuini, alcuni famosi, altri noti, altri ancora no. Ma non si tratta di una semplice guida enologica: è un libro che parla di paesaggi, di uomini, di case, ville e castelli incontrati e amorevolmente scrutati in un itinerario alla ricerca di una civiltà autentica, legata alla terra e al clima, che ha nel vino uno dei suoi prodotti più sinceri, frutto dell'equilibrio tra natura e cultura. Dal Trentino-Alto Adige alla Sicilia e alla Sardegna, l'autore si addentra nella provincia italiana alla ricerca del "vino prelibato, che schiva ogni pubblicità", che "vuole essere scoperto e conosciuto in solitudine, o nella religiosa compagnia di pochi amici". Pur non essendo un enologo professionista, come tiene più volte a ricordare, Soldati considera ciascun vino dotato di una sua unicità, si impegna a comprenderlo e ne apparecchia un ritratto per i lettori, quasi si trattasse di una persona. Download Links http://www.easybytez.com/dw0fmhalo94t http://rockfile.eu/hu16pmjvzg7t.html Links Alternativi: Easybytez - Rockfile https://filecrypt.cc/Container/9117E37D48.html
