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Massimo Rustichini - L'anima del vino toscano. Alla ricerca dei vini che si fanno «ribere» (2018) PDF Perché i vini considerati "grandi" dalle guide finiscono tutti per assomigliarsi? Perché sono frutto di una tecnica perfetta, ma sono senz'anima. Cos'è l'anima del vino? È la sua originale e inimitabile personalità, quella che ne fa un prodotto unico, frutto di un modo esclusivo di interpretarne la materia prima e la lavorazione, rispettando in toto le caratteristiche della territorialità. Quella che si fa irresistibilmente "ribere" dopo il primo sorso. Quella che non si piega alle esigenze del mercato. L'autore, sommelier Ais e precursore del vino al bicchiere; selezionatore di vini di alta qualità e scopritore di sconosciuti vignaioli di talento, oggi "firme" dell'enologia italiana, ci accompagna in un viaggio affascinante nella bellissima terra toscana, con i suoi paesaggi e la sua arte, tra vigne e cipressi nella narrazione di quegli individui che ancora si rispecchiano e si ritrovano nel vino che producono, cui nessuno è ancora riuscito a rubare l'anima. Download Links https://www.keeplinks.co/p45/5b409961554b0 https://filecrypt.cc/Container/53FDDBEDD0.html -
Leonardo Massi - Il Vino nel Rinascimento Toscano. L'Inebriante Fondamenta del mondo contemporaneo. Il vino fa sangue (2016) AZW3/MOBI/EPUB/PDF Il saggio tratta dei vini e della loro produzione-diffusione nel corso del Rinascimento. Specificatamente siamo nel Rinascimento fiorentino - toscano, terra d'elezione del nuovo sentire che si diffonderà in tutta l'Europa Occidentale. L'importanza del vino nella genesi di quella società. Il tono è colloquiale ed informale, ma allo stesso tempo rigoroso nei riferimenti e nelle ricostruzioni. L'analisi della produzione vinicola durante il Rinascimento attraverso le tecniche, l'economia, gli usi e i costumi sociali del tempo. Dove si sottolinea il debito che l'intero Rinascimento deve all'inebriante diffusione del vino durante il basso Medioevo. Un danzare leggero tra ambiti disciplinari diversi, per meglio gustare il forte sapore dei "robusti" e pregiati vini bianchi "grechi", e l'euforica ebbrezza dei popolare e più diffusi "leggeri" vini rossi. Dalle raffinatezze dei pochi nobili e dei grandi borghesi, ai tanti "contadini che beono aceto". Download Links https://filecrypt.cc/Container/19C077BDFB.html https://www.keeplinks.co/p95/5aa5379cac6c1
