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Udemy - La Pizza In Teglia Ad Alta Idratazione Realizzata In Casa - ITA
eurcad ha pubblicato una discussione in » Video Corsi
Udemy - La Pizza In Teglia Ad Alta Idratazione Realizzata In Casa - ITA Ultimo aggiornamento in data 2/2023 Il corso completo che ti consente di imparare i processi per realizzare con strumenti casalinghi una pizza straordinaria Cosa imparerai: Preparare la pizza in casa Tecnica per imparare a impastare Gestione dell'impasto Conoscenza degli ingredienti e di come utilizzarli Requisiti Impegno e passione Durante il corso imparerai i metodi e le tecniche per la realizzazione della pizza in teglia, una pizza eccezionale, dall'accentuata alveolatura, croccante fuori e morbida dentro, caratterizzata da un cruch che la rende irresistibile. La pizza in teglia è la migliore da fare in casa perchè con la giusta tecnica non richiede forni particolari e puoi ottenere una bella alveolatura aperta e una scioglievolezza straordinaria anche nel forno di casa. Questo è il corso più completo che potrai comprare, imparerai a gestire i processi che governano un'impasto e riuscirai così ad adattare i tempi di gestione alle tue esigenze, che siano professionali o amatoriali, senza nessuno stress. Ricorda due cose fondamentali:- nei prodotti lievitati la ricetta conta poco se non conosci i processi- non siamo noi a rincorrere gli impasti, ma siamo noi a far adattare gli impasti alle nostre tempistiche. In questo corso imparerai infatti a scegliere la farina corretta e a dosare la quantità giusta di acqua e lievito in relazione alla gestione dell'impasto che sceglierai di effettuare. Vedrai diversi metodi di impastamento, a mano, con planetaria e con spirale, e diverse ricette, impasti diretti e con prefermenti. In tal modo potrai creare la tua pizza in casa adattandoti agli strumenti che hai a disposizione e ai tempi e le temperatur che ti circondano. Alla fine del corso sari autonomo nella creazione della tua ricetta e nella gestione dei processi e riuscirai a preparare una pizza che ti renderà orgoglioso del tuo lavoro! Requisiti: - Microsoft Windows o Mac - Formato: mp4 Size: 3.58 GB BUON DOWNLOAD https://www.filecrypt.cc/Container/C1CBA4589D.html-
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- realizzata
- (and 7 più)
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Udemy - La Pizza In Teglia Ad Alta Idratazione Realizzata In Casa - ITA
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